Amor aos pedaços


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Número de lojas


 

Próprias:
3

Franquias:
49

No exterior:


Metragem média das lojas (m2)

 

Funcionários por loja


 

45m² a 50m²

 

10


Faturamento médio mensal

 

ROI em meses


 

R$ 90.000,00

 

a partir do 36º mês

Propaganda


 

Taxa (%):
2%

Base de cálculo:
Faturamento bruto


Royalties


 

Há cobrança?
Sim

Metodologia utilizada:
3,5% faturamento bruto


Investimento


 

Capital para instalação:
R$ 355.000,00

Taxa de franquia:
R$ 60.000,00

Capital de giro:
R$ 60.000,00

Investimento total:
R$ 475.000,00


História da franquia


 

A história da Amor aos Pedaços começou no dia 2 de junho de 1982, com a abertura da primeira loja na Ruanda Consolação (São Paulo, SP). Ivani Calarezi, fundadora da rede, pianista por formação e uma apaixonada por culinária, apostava em uma ideia ainda inédita no País: vender bolos artesanais em pedaços, permitindo ao cliente escolher o tamanho desejado da fatia. Sua paixão só foi possível quando seu marido Armando Calarezi, a apoiou, transformando seu sonho em realidade.
“A loja, projetada por um arquiteto de renome, chamava a atenção de todos. Com o espaço pronto, mas ainda fechado, eu e minha equipe passamos seis meses testando diversas combinações de coberturas e recheios para chegar ao resultado final. O dia da inauguração causou uma grande curiosidade em função do aroma sentido durante tanto tempo na região”, lembra Ivani.
Os bolos de Ivani caíram definitivamente no gosto do público e rapidamente outras lojas foram abertas. “Chegamos a ter cerca de 10 lojas próprias. Constatamos que era preciso adotar um novo modelo de negócio para expandir a Amor aos Pedaços”, destaca Silvana, sócia da rede. Neste momento, as sócias perceberam que o sistema ideal era o de franquias, ainda engatinhando no Brasil. Elas aplicaram o novo conceito numa loja-piloto em Campinas. Deu certo e a rede de doçarias passou a ser também uma das primeiras franquias do País, além de pioneira na comercialização de bolos por fatia.

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Endereço da matriz

 

Contato


 

Rua da Barra, 484 - Parque Rincão / Cotia SP - 06705-420

 

Julio Valeriano
julio.valeriano@amoraospedacos.com.br
(11) 2198-1093


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